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Menü & Veranstaltungen

Sehr verehrte Gäste,

hier finden Sie eine Auswahl unserer Menüvorschläge für Ihre Festlichkeiten (ab 15 Personen) in unserem Haus. Wir hoffen, es ist auch etwas für Sie dabei.

Für Individuelle Wünsche, sofern machbar, stehen wir Ihnen gerne zu Verfügung.

Alle Preise sind inklusive Suppe und Dessert.

Bitte beachten Sie, dass immer nur ein gleicher Hauptgang für alle Gäste möglich ist.

- Beilagen und Eissorten sind variabel.

- Vorspeisen werden extra berechnet.

Viel Spaß beim Auswählen


Menüvorschläge für Veranstaltungen, Geburtstagen, Hochzeiten, Firmenevents, ...

Vorspeisen

Akazienhonig

auf gratiniertem Ziegenkäse mit Rucola an Preiselbeer - Vinaigrette

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Lachstatar

mit Staudensellerie, Ei und frischem Dill

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Thunfischpaste

mit Babykapern und Limettensaft

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Gegrillte Aubergine

mit Ricotta, Balsamicosauce und gerösteten Kernen

 

 

Feldsalat "klassische Art" 

an Zwiebel - Speckvinaigrette und Croutons

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Dattel Meerrettich Strudel

mit Balsamicosauce

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Avocado

mit Melonen-Schafskäsesalat, Kürbiskernöl


Suppen

Kürbisrahmsuppe vom Hokkaido

mit Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskeren

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Zucchinirahmsuppe

mit Majoran und gehobeltem Parmesan

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Karotten-Süßkartoffelsuppe

mit Erdnussbutter und Cayennepfeffer

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Steinpilzrahmsuppe

mit Riesling, Zitronenthymian und Croutons

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Spargel - Kokosmilchsuppe 

mit Limettensaft und grünem Spargel

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Rote Bete Suppe

mit frischem Meerrettich und Apfel

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Omas Rinderkraftbrühe

mit Flädle und Markklößchen

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Kartoffelrahmsuppe

mit Speck, Schalotten und Räucherlachsstreifen


Hauptspeisen

Wildedelrahmgulasch

in Burgundersauce, Pflaumenrotkohl, Brotknödel

25,50 €

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Gebratene Barbarie Entenbrust

an Preiselbeersauce, Pflaumenrotkohl, Kartoffelklöße

25,50 €

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Gefüllte Hähnchenbrust

an Thymian-Rieslingsauce, Petersilienkartoffeln, Salat

24,90 €

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Schlemmer Bratwürste oder Wildbratwürste
auf lauwarmen Kräuter - Kartoffelsalat

23,90 €

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Gebratene Kaninchenkeule
an Weißweinrahmsauce, Salzkartoffeln, Salat

24,50 €

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Rosa gebratene Schweinemedaillons im Speckmantel

an Pfefferrahmsauce, Kartoffelgratin, Rosenkohl

24,50 €

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Rosa gebratenes Schweinefilet

an Waldpilzrahmsauce, Kartoffel-Kürbispüree, Salat

25,50 €

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Rinderrouladen

in Burgunderrahmsauce, Kartoffelpüree, Pflaumenrotkohl

25,50 €

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Wildschweinhackbraten

an Waldpilzrahmsauce, Kroketten, Speckbohnen

26,50 €

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Tafelspitz

mit Meerrettichsauce, Salzkartoffeln, Salat

24,50 €

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Saibling-Roulade 

mit Schafskäse gefüllt, Perlgraupenrisotto

25,50 €

 


Dessert

Apfelringe im Bierteig

gebacken mit Vanilleeis

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Schwarze Johannisbeer

Käse-Sahnetörtchen

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Apfelpfannküchle

mit Zimt - Zucker und Nusseis

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Creme Brûlèe

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Schokoladen-Kaffee Brûlèe

mit Cassis-Sorbet

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Rhabarber Mousse

mit marinierten Erdbeeren

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Strawberry-Cheese-Cake

 mit Mousse au Chocolat

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Pflaumen-, Apfel- oder Birnen-Crumble

 mit Zimtparfait

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Französischer Mandelkuchen

 an Vanillesauce und frischen Waldbeeren

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Schokoladen Cupcake

 mit Himbeer-Minz-Parfait